edamame

「冷凍」から
食と日本の未来を考える

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Science + Design = Delicious!!

株式会社えだまめは、
科学とデザインで
「おいしい」をプロデュースする
事業を展開しています。

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Service

えだまめの提供サービス

01
Consulting

冷凍技術
コンサルティング /
マーケティング

食品冷凍に関する技術をコアにした
各種コンサルティングを提供しています。

おいしい食の冷凍技術とは?

システム冷凍の考え方
システム冷凍の考え方
おいしい食を届けるためには
「凍結」プロセスだけでなく、
トータルで最適化する必要があります

えだまめは
バリューチェーン全体を俯瞰し、
事業計画/収益計画までをパートナー目線でご提案します。

冷凍技術コンサルティング

冷凍技術コンサルティング

冷凍技術を活かした事業コンサルティングを提供します。高品質な冷凍食品の開発、凍結機の選定、冷凍品を活用したコストダウン、OEM、新事業の立ち上げなど、プロジェクトの大小を問わずご相談ください。特定メーカーの製品やソリューションにこだわらず、中立的な立場から最適なアイデアをご提案します。

商品開発

商品開発

冷凍食品(冷凍品)の商品開発サービスを提供します。コンセプトやストーリーを開発するところからはじめ、レシピのご提案、生産ラインの構築、パッケージング、保管、発送方法までをトータルにご提案します。はじめて商品開発に挑戦される方も積極的にご支援いたします。

マーケティング

マーケティング

商品の魅力を、きちんとお客様に伝えるためのマーケティング活動を支援します。販売戦略の策定、パッケージやロゴの制作、撮影、WEBサイトやECの立ち上げ、PR活動などをワンストップでご提供します。

02
Media

最新の冷凍技術を
お届けするメディア
おいしい冷凍研究所

専門家監修の食品冷凍情報サイト「おいしい冷凍研究所」は、最先端の冷凍ノウハウを生産者の皆さまに発信しています。

食材別の冷凍技術、急速冷凍機(凍結機)の選び方、
冷凍食品の商品開発に関する情報をおいしい食をつくり届けたい皆さまにお届けします。

03
Global

海外マーケティングサービスWashoku
Global Marketing

オーストラリアで和食愛好家コミュニティ「Washoku Lovers」を運営する
SD Marketing Global社と提携し、
海外の和食ファン会員1.5万人や現地レストランと連携した海外マーケティングサービスを提供。

レストランでの実食調査を通じて、
日本食の調査・販促・PRをサポートします。

News

ニュース

About

会社概要

冷凍食品から
食の未来を考える

株式会社えだまめは、
科学とデザインで「おいしい」をプロデュースする
事業を展開しています。

食べ物をモノとして味わうだけではなく、
その生産〜消費過程にある色々な情報を
プラスすることで価値を向上させて、
ワンランク上のおいしさを創ることを目指します。

冷凍技術コンサルティング・商品開発・
マーケティングサービスなどを提供しています。

商号 株式会社えだまめ (英名:edamame Inc.)
事業内容
  • 冷凍技術コンサルティング
  • 食品の商品開発
  • マーケティング支援
設立 2015年9月1日
役員 代表取締役 成田博之
所在地
本社(目黒オフィス)
〒141-0021 東京都品川区上大崎2-13-35 KIビル402
テストキッチン
〒152-0011 東京都目黒区原町1-3-23 メゾンフィールドU101
本社(目黒オフィス)
〒141-0021 東京都品川区上大崎2-13-35 KIビル402
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テストキッチン
〒152-0011 東京都目黒区原町1-3-23 メゾンフィールドU101
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Member

成田 博之
代表取締役社長

成田 博之

Hiroyuki Narita

1985年兵庫生まれ。
一橋大学商学部卒業後、広告会社の博報堂に入社し営業として制作・媒体・商品開発などのマーケティングのプロジェクトを担当。

2013年からはMUGENUPの執行役員CMOに就任し、スタートアップの経営に参画。

2015年9月に株式会社えだまめを創業し代表取締役に就任。

鈴木 徹
最高技術顧問

鈴木 徹

Toru Suzuki

1956年東京生まれ。
東京海洋大学 食品生産科学部門 食品冷凍学研究室 教授。東京水産大学(現東京海洋大学)食品工学専攻修士修了。

日本酸素株式会社(現 太陽日酸株式会社)で冷凍食品研究開発、及び低温利用機器・システムの研究開発に従事。東京大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程(食品工学研究室)を経て、東京海洋大学 海洋科学部助手を経て2004年から教授。

山本純子
アドバイザー
冷凍食品
ジャーナリスト

山本純子

Junko Yamamoto

冷凍食品の報道に携わり35年、冷凍業界紙『冷凍食品新聞』の編集長を経て2015年に独立。冷凍食品エフエフプレス(Web情報サイト)編集長。

TV番組、雑誌、新聞などメディア露出多数。冷凍食品についての知見、メーカーをはじめ冷凍業界との幅広いコネクションを活かして活躍中。

西川剛史
アドバイザー
日本初の
“冷凍食品セレクトショップ”創業者

西川剛史

Takashi Nishikawa

冷凍食品業界を経て2015年に、日本初の冷凍食品セレクトショップ「vefroty(ベフロティ)」を創業。

メーカーの商品開発コンサルティングや、冷凍生活アドバイザーとして学校やメディアでも積極的に発信中。

Recruit

採用情報

株式会社えだまめと一緒に、
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